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Fruchtiger Karottensalat mit Frischkäse-Vollkornbrot Rezept Nährwerte (pro Portion): 466 kcal, 25 g Fett, 43 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 11 g Ballaststoffe, 3,6 BE 200 g Karotten 1 TL Walnussöl 200 g Ananas 30 g gehackte Walnüsse 30 g Kokosraspeln 200 g Naturjoghurt 2 Scheiben feines Vollkornbrot 50 g körniger Frischkäse Karotten schälen und mit […]

Suppe mal anders! Die kalte Jahreszeit ist da, die Tage sind kürzer, es wird dunkler und vor allem ist es kalt. Da ist so eine warme Kürbissuppe genau das richtige! Aber jedes Jahr die gleichen, langweiligen Suppenrezepte? Das muss nicht sein! Wir zeigen dir, wie du den  Suppenklassiker schlechthin, die Kürbissuppe, in eine echte Geschmacksüberraschung verwandelst. Für

Beim Kochen saisonale Produkte zu verwenden hat viele Vorteile: Sie schmecken besonders frisch, enthalten viele Nährstoffe, und sind meist sogar günstiger. Außerdem sorgt der Einkauf saisonaler Produkte langfristig für Vielfalt auf dem Esstisch. Immer das passendes Rezept zu den aktuell, saisonal angesagten Produkten auf dem Schirm zu haben, stellt für die meisten jedoch eine große Herausforderung dar.

Die Rotkohlsaison offiziell eröffnet! Rotkohl kann so viel mehr als einfach nur einen Braten begleiten. Das zeigt dieses Rezept, dass wir aus dem großartigen „GARDEN. Ein Kochbuch“ (Affiliate-Link) von Thorsten Suedfels, Adam Koor und Meike Stüber stibitzt haben. Dieses Buch ist genau das richtige für alle Hobbygärtner, Nachhaltigkeitsfans und Gemüsebox-Bezieher. Es bietet leckere und kreative

Heute geben wir euch einen Überblick darüber, was für saisonale Obst- und Gemüsesorten ihr im Herbst auf den Märkten finden könnt. Denn saisonal und regional essen bedeutet immer auch frisch, günstig und nachhaltig zu essen. Im Oktober kommen Wurzel- und Knollengemüse sowie Pilze auf den Teller. Beim Obst wird die saisonale Auswahl etwas kleiner, aber

Muskelkater – er ist Fluch und Segen zugleich. Zum einen ist er die perfekte Bestätigung dafür, dass man beim Workout alles gegeben hat, zum anderen ist er schmerzvoll und dadurch lästig. Um dem Muskelkater etwas entgegenzusetzen, muss man Nahrungsmittel zu sich nehmen, die die Regeneration unterstützen. Die sind vor allem auch wichtig, weil sie in

„Fit Mix“ heißt das Buch, das unsere Ernährung auf den Kopf stellen will. Autor Sebastian Copiens Prinzip ist so simpel wie gesund: Frische Zutaten, Kräuter und ein paar Superfoods in den Mixer und damit im Handumdrehen tolle Suppen, Pastasaucen, Dips, Dressings und Desserts zaubern. Wir stellen ein tolles Rezepte vor, die mit wenig Aufwand und

Mit diesen Rezepten aus ihrem neuen und sehr charmanten Buch „Im Frühstückshimmel“ hat uns Inga Pfannebecker zu echten Frühstücks-Fans gemacht! Aus 80 kreativen Ideen haben wir drei ausgesucht, die nicht nur sündhaft lecker, sondern auch noch sehr gesund sind. Lass Dich überraschen! Rezept Nummer 1: Erdbeer Bruschetta Mit diesen süßen Broten wird jeder Morgen im

Supergesundes Eis, das geht nicht? Geht doch! Der Beweis sind diese drei Superfood-Eis-Kreationen aus Kerstin Pooths und Astrid Saß‘ neuem Buch „Superfood-Eis“. Sozusagen Eis mit Benefits. Zum selbermachen. Energizing: Maca-Eis Mit Walnüssen Maca ist eine kleine Wunderknolle aus den Anden, die hierzulande in Pulverform erhältlich ist. Sie verfügt über wahre Zauberkräfte, und ihre Wirkung als

Ein tolles und vor allem sehr gesundes Rezept aus Veronika Pachalas neuem, liebevoll gestalteten Kochbuch „Gesund kochen ist Liebe“. Eiweißreiche Quinoa in Kombination mit leckerem Antipasti! Was will man mehr? Das Rezept: Quinoa Antipasti Salat Für 4 Portionen Zutaten Salat 2 Auberginen Je 1 gelbe und 1 grüne Zucchini Salz 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl