Food

Auberginencurry

Auberginen-Zucchini Curry

So langsam macht sich der Sommer in Deutschland aus dem Staub, die Temperaturen sinken, und wir fühlen uns am wohlsten schön eingemummelt, wenn es draußen gießt und weht. Vitamine und die Kokosmilch lässt es cremig werden Damit ihr trotzdem genügend Kraft für euer Workout habt und euch trotz der schwindenden Sonne motivieren könnt, haben wir […]

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Der Obstsalat von Sophie Dahl

Obstsalat mit Orangenblütensirup und Minze

2–4 Portionen Zutaten: Für den Sirup1 EL Agavendicksaft oder Honig1 TL Orangenblütenwasser1 Kiwi, geschält und in kleine Stücke geschnitten1/2 kleine Ananas, in mundgerechte Stücke geschnitten1 reife Mango, in kleine Stücke geschnittenKerne von 1 Granatapfel1/2 Papaya, entkernt und in kleine Stücke geschnitten1 Handvoll frische Minze Zubereitung: Mit dem Sirup beginnen: 2 Esslöffel Wasser, Agavendicksaft oder Honig

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Haehnchen mit Bockshornkleeblaettern

Methi Murg – Hähnchen mit Bockshornkleeblättern

Zubereitungszeit 30 Minuten, zzgl. MarinierzeitGarzeit 40–45 Minuten Zutaten Personen 41 TL Ingwerpaste1 TL Knoblauchpaste2 Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten2 EL Joghurt, aufgeschlagen1 TL Cayennepfeffer½ TL gemahlene Gelbwurz1 mittelgroßes Brathähnchen, in Stücke zerteilt175 ml Pflanzenöl2 große Kardamomkapseln1 Zimtstange, 2–3 cm lang3 grüne Chilischoten, entkernt und gehackt½ TL gemahlene Kümmelsamen125 g frische Bockshornkleeblätter, gehacktSaft von 1

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Avocadosalat

Avocadosalat

Zubereiten: 25 Min Für 4 Personen Zutaten: 2 Avocados, geschält, halbiert und entkerntSaft von 1 Zitrone2 Mandarinen, geschält1 Romanasalat2 Tomaten, in Scheiben geschnitten1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten2 Stängel glatte Petersilie, frisch gehackt2 TL Dijon-Senf6 EL OlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung: Die Avocados in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Mandarinen in Scheiben schneiden. Vier Teller

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Libanesiche-Küche Thunfisch Salat

Thunfisch im Sumachmantel auf Wassermelonen-Salat

Vorbereitungszeit: 20 MinutenGarzeit: 4–8 Minuten Zutaten: Für 2 Personen2 Thunfisch-Steaks à 18 0 gOlivenöl zum Bestreichen1 EL gemahlener Sumach Für den Wassermelonen-Salat:¼ Wassermelone, entkernt und gewürfelt2 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten80 g entsteinte schwarze Oliven4 Stängel Minze, Blätter abgezupft2 EL frisch gehackte Petersilie2 TL Rotweinessig2 EL OlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten für den Salat

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Frühlingshafte Glasnudel-Pfanne mit knackigen Erdnüssen

Zubereitungszeit: 30 Minuten Tipp: Die Glasnudel-Pfanne schmeckt auch abgekühlt als frühlingsfrischer Salat sehr gut. 4 Personen 150 g Sojagranulat3 g Asiagewürz600 ml Gemüsebrühe200 g 2 x 100 g) Glasnudelnca. 400 g Möhren2 EL Öl2 Knoblauchzehen1 Bd. Lauchzwiebeln205 g Kaiserschoten1 Limette, unbeh.80 g Erdnüsse, ger., ges.Salz, Pfeffer, Zucker (B) Küchenutensilien: 2 Schüsseln, große Pfanne, feine Reibe,

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