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Zucchiniblütensuppe

Zucchiniblüten-Suppe

Fur 4 Personen Vorbereiten: 1⁄4 Std. Garzeit: 30 Min. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 1 l Fleischbrühe (siehe Seite 248) 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Selleriestange, gehackt 4 Zucchini, fein gewürfelt 300 g Zucchiniblüten, in Streifen geschnitten 120 g Suppennudeln, z. B. Ditalini Salz und Pfeffer frisch geriebener …

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Auberginencurry

Auberginen-Zucchini Curry

So langsam macht sich der Sommer in Deutschland aus dem Staub, die Temperaturen sinken, und wir fühlen uns am wohlsten schön eingemummelt, wenn es draußen gießt und weht. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Vitamine und die Kokosmilch lässt es cremig werden[/x_custom_headline] Damit ihr trotzdem genügend Kraft für euer Workout habt und euch trotz der schwindenden Sonne motivieren …

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Der Obstsalat von Sophie Dahl

Obstsalat mit Orangenblütensirup und Minze

2–4 Portionen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] Für den Sirup 1 EL Agavendicksaft oder Honig 1 TL Orangenblütenwasser 1 Kiwi, geschält und in kleine Stücke geschnitten 1/2 kleine Ananas, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 reife Mango, in kleine Stücke geschnitten Kerne von 1 Granatapfel 1/2 Papaya, entkernt und in kleine Stücke geschnitten 1 Handvoll frische Minze …

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Haehnchen mit Bockshornkleeblaettern

Methi Murg – Hähnchen mit Bockshornkleeblättern

Zubereitungszeit 30 Minuten, zzgl. Marinierzeit Garzeit 40–45 Minuten [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten[/x_custom_headline] Personen 4 1 TL Ingwerpaste 1 TL Knoblauchpaste 2 Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten 2 EL Joghurt, aufgeschlagen 1 TL Cayennepfeffer ½ TL gemahlene Gelbwurz 1 mittelgroßes Brathähnchen, in Stücke zerteilt 175 ml Pflanzenöl 2 große Kardamomkapseln 1 Zimtstange, 2–3 cm lang …

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Avocadosalat

Avocadosalat

Zubereiten: 25 Min Für 4 Personen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 2 Avocados, geschält, halbiert und entkernt Saft von 1 Zitrone 2 Mandarinen, geschält 1 Romanasalat 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten 2 Stängel glatte Petersilie, frisch gehackt 2 TL Dijon-Senf 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zubereitung:[/x_custom_headline] Die …

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Libanesiche-Küche Thunfisch Salat

Thunfisch im Sumachmantel auf Wassermelonen-Salat

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 4–8 Minuten [custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h5″]Zutaten:[/custom_headline] Für 2 Personen 2 Thunfisch-Steaks à 18 0 g Olivenöl zum Bestreichen 1 EL gemahlener Sumach Für den Wassermelonen-Salat: ¼ Wassermelone, entkernt und gewürfelt 2 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten 80 g entsteinte schwarze Oliven 4 Stängel Minze, Blätter abgezupft 2 EL frisch gehackte Petersilie …

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