Auberginen sind ein vielfältig einsatzbares Gemüse, das vor allem in der orientalischen, sowie südosteuropäischen Küche verwendet wird. Und das auch nicht ohne Grund. Auberginen nehmen hervorragend Gewürze auf, da sie selbst recht mild schmecken, sie bestehen aus über 90% aus Wasser und haben damit einen Kalorienanteil von nur knapp 20kcal auf 100g. Die Auberginencreme Baba …
Fur 4 Personen Vorbereiten: 1⁄4 Std. Garzeit: 30 Min. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 1 l Fleischbrühe (siehe Seite 248) 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Selleriestange, gehackt 4 Zucchini, fein gewürfelt 300 g Zucchiniblüten, in Streifen geschnitten 120 g Suppennudeln, z. B. Ditalini Salz und Pfeffer frisch geriebener …
So langsam macht sich der Sommer in Deutschland aus dem Staub, die Temperaturen sinken, und wir fühlen uns am wohlsten schön eingemummelt, wenn es draußen gießt und weht. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Vitamine und die Kokosmilch lässt es cremig werden[/x_custom_headline] Damit ihr trotzdem genügend Kraft für euer Workout habt und euch trotz der schwindenden Sonne motivieren …
2–4 Portionen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] Für den Sirup 1 EL Agavendicksaft oder Honig 1 TL Orangenblütenwasser 1 Kiwi, geschält und in kleine Stücke geschnitten 1/2 kleine Ananas, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 reife Mango, in kleine Stücke geschnitten Kerne von 1 Granatapfel 1/2 Papaya, entkernt und in kleine Stücke geschnitten 1 Handvoll frische Minze …
Zubereitungszeit 30 Minuten, zzgl. Marinierzeit Garzeit 40–45 Minuten [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten[/x_custom_headline] Personen 4 1 TL Ingwerpaste 1 TL Knoblauchpaste 2 Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten 2 EL Joghurt, aufgeschlagen 1 TL Cayennepfeffer ½ TL gemahlene Gelbwurz 1 mittelgroßes Brathähnchen, in Stücke zerteilt 175 ml Pflanzenöl 2 große Kardamomkapseln 1 Zimtstange, 2–3 cm lang …
Methi Murg – Hähnchen mit Bockshornkleeblättern Weiterlesen »
Zubereiten: 25 Min Für 4 Personen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 2 Avocados, geschält, halbiert und entkernt Saft von 1 Zitrone 2 Mandarinen, geschält 1 Romanasalat 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten 2 Stängel glatte Petersilie, frisch gehackt 2 TL Dijon-Senf 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zubereitung:[/x_custom_headline] Die …
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 4–8 Minuten [custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h5″]Zutaten:[/custom_headline] Für 2 Personen 2 Thunfisch-Steaks à 18 0 g Olivenöl zum Bestreichen 1 EL gemahlener Sumach Für den Wassermelonen-Salat: ¼ Wassermelone, entkernt und gewürfelt 2 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten 80 g entsteinte schwarze Oliven 4 Stängel Minze, Blätter abgezupft 2 EL frisch gehackte Petersilie …
Thunfisch im Sumachmantel auf Wassermelonen-Salat Weiterlesen »
Zubereitungszeit: 30 Minuten Tipp: Die Glasnudel-Pfanne schmeckt auch abgekühlt als frühlingsfrischer Salat sehr gut. 4 Personen 150 g Sojagranulat 3 g Asiagewürz 600 ml Gemüsebrühe 200 g 2 x 100 g) Glasnudeln ca. 400 g Möhren 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen 1 Bd. Lauchzwiebeln 205 g Kaiserschoten 1 Limette, unbeh. 80 g Erdnüsse, ger., ges. …
Frühlingshafte Glasnudel-Pfanne mit knackigen Erdnüssen Weiterlesen »
