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DFB Rezept für Winterpunsch

Winterpunsch – Nationalmannschafts Edition

Am Montag haben wir Dir  tolle Buchgeschenke für Fußballfans vorgestellt. Eins davon war das Kochbuch der Nationalmannschaft von Holger Stromberg. Passend zur Jahreszeit wurde findet man in diesem Buch unter anderen ein speziell für die Profisportler entwickeltes Winterpunsch Rezept. Der Ernährungs-Experte schreibt dazu: „Der Punsch wird bei der Nationalmannschaft eingesetzt, wenn es wirklich kalt ist, also im Winter oder bei …

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Zucchiniblütensuppe

Zucchiniblüten-Suppe

Fur 4 Personen Vorbereiten: 1⁄4 Std. Garzeit: 30 Min. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 1 l Fleischbrühe (siehe Seite 248) 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Selleriestange, gehackt 4 Zucchini, fein gewürfelt 300 g Zucchiniblüten, in Streifen geschnitten 120 g Suppennudeln, z. B. Ditalini Salz und Pfeffer frisch geriebener …

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Auberginencurry

Auberginen-Zucchini Curry

So langsam macht sich der Sommer in Deutschland aus dem Staub, die Temperaturen sinken, und wir fühlen uns am wohlsten schön eingemummelt, wenn es draußen gießt und weht. [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Vitamine und die Kokosmilch lässt es cremig werden[/x_custom_headline] Damit ihr trotzdem genügend Kraft für euer Workout habt und euch trotz der schwindenden Sonne motivieren …

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Der Obstsalat von Sophie Dahl

Obstsalat mit Orangenblütensirup und Minze

2–4 Portionen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] Für den Sirup 1 EL Agavendicksaft oder Honig 1 TL Orangenblütenwasser 1 Kiwi, geschält und in kleine Stücke geschnitten 1/2 kleine Ananas, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 reife Mango, in kleine Stücke geschnitten Kerne von 1 Granatapfel 1/2 Papaya, entkernt und in kleine Stücke geschnitten 1 Handvoll frische Minze …

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Haehnchen mit Bockshornkleeblaettern

Methi Murg – Hähnchen mit Bockshornkleeblättern

Zubereitungszeit 30 Minuten, zzgl. Marinierzeit Garzeit 40–45 Minuten [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten[/x_custom_headline] Personen 4 1 TL Ingwerpaste 1 TL Knoblauchpaste 2 Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten 2 EL Joghurt, aufgeschlagen 1 TL Cayennepfeffer ½ TL gemahlene Gelbwurz 1 mittelgroßes Brathähnchen, in Stücke zerteilt 175 ml Pflanzenöl 2 große Kardamomkapseln 1 Zimtstange, 2–3 cm lang …

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Avocadosalat

Avocadosalat

Zubereiten: 25 Min Für 4 Personen [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zutaten:[/x_custom_headline] 2 Avocados, geschält, halbiert und entkernt Saft von 1 Zitrone 2 Mandarinen, geschält 1 Romanasalat 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten 2 Stängel glatte Petersilie, frisch gehackt 2 TL Dijon-Senf 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer [x_custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h6″]Zubereitung:[/x_custom_headline] Die …

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Libanesiche-Küche Thunfisch Salat

Thunfisch im Sumachmantel auf Wassermelonen-Salat

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 4–8 Minuten [custom_headline type=“left“ level=“h2″ looks_like=“h5″]Zutaten:[/custom_headline] Für 2 Personen 2 Thunfisch-Steaks à 18 0 g Olivenöl zum Bestreichen 1 EL gemahlener Sumach Für den Wassermelonen-Salat: ¼ Wassermelone, entkernt und gewürfelt 2 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten 80 g entsteinte schwarze Oliven 4 Stängel Minze, Blätter abgezupft 2 EL frisch gehackte Petersilie …

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