Selbstgemacht und vegan: Green Smoothie Eis

Veronika Pachalas hat ein tolles Buch mit dem Titel „Gesund kochen ist Liebe“ geschrieben. Ihr Buch ist wie ein Guide durch die Welt der gesunden, und meistens auch veganen, Küche. Wir stellen dir eines ihrer Rezepte aus dem Kochbuch vor: Veganes Green Smoothie Eis am Stiel!


Das Rezept: Green Smoothie Eis

Für circa 10 Stück

Zutaten

  • 4 süße Orangen
  • 2 süße Äpfel
  • 2 Handvoll frischen Blattspinat
  • 4 EL reifes Avocadofleisch
  • 2 TL Chiasamen
  • 100-200 ml ungesüßtes Kokoswasser (oder Wasser)
  • 10 Stieleis Formen




Zubereitung

  1. Die Orangen schälen und in Stücke teilen. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Den Blattspinat verlesen und waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen.
  2. Orangenstücke, Apfelviertel, Spinatblätter und Avocadofruchtfleisch mit den Chia-Samen und dem Kokos-Wasser im Standmixer oder mit dem Stabmixer cremig pürieren.
  3. Die Masse in die Eisformen füllen und im Tiefkühlfach 3-4 Stunden gefrieren lassen.

Das Kochbuch „Gesund kochen ist Liebe“

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„Gesund Kochen ist Liebe“ – Veronika Pachalas Guide durch die Welt der gesunden Rezepte mit gesunden Zutaten. Wenn Du gesundheitsbewusst und lecker kochen möchten ist dieses Buch genau das richtige für dich. Und nicht nur das: Auch Menschen mit Laktoseintoleranz oder eine Weizenunverträglichkeit kommen bei den Rezepten voll auf ihre Kosten. Rund 80 gesunde Rezepte serviert die aktive Foodbloggerin Veronika Pachalas. Dabei deckt sie die Bereiche Frühstück, Hauptspeisen und salzige Snacks bis hin zu Getränken und Smoothies, sowie Desserts ab. Die Autorin betreibt Hauptberuflich den Blog „Carrots for Claire“ und garniert diesen mit ihrem großen Wissen über Lebensmittel, alltagstauglichen Tipps und persönlichen Anekdoten. Mit viel Charme macht die Autorin das Buch zu einem amüsanten und spannenden Kocherlebnis. Gibt es hier im Prego-Shop zu kaufen.