Simpson und Hobson in der Detox Kitchen

Das große Detox Kochbuch

Ihr habt im letzten Artikel schon einiges über das Thema Detox gelesen. Auch heute geht es wieder um Ernährung. Der Anlass: Die erfolgreiche englische Detox-Bibel „Das große Detox Kochbuch“ ist endlich auch im deutschsprachigen Raum erschienen. Im Buch von von Köchin Lily Simpson und Ernährungsexperte Rob Hobson geht es vor allem um gezielte Nährstoffaufnahme zur Verbesserung des Wohlbefindens. Hierbei steht nicht nur die generelle Gesundheit im Vordergrund. Die Autoren gehen gleichsam auf bestimmte gesundheitliche Probleme und deren Verbesserung durch gezielte und richtige Ernährung ein. Die rund 200 Rezepte sollen aber nicht nur die Gesundheit fördern, sondern vor allem auch gut schmecken. Darum wurden Sie von Lily Simpson, Besitzerin des Londoner Lokals „Detox Kitchen“,  ausnahmslos liebevoll und mit großem Augenmerk auf den Genuss kreiert.

das große detox kochbuchSchon in der Aufteilung des Buches wird klar, warum die Autoren so ein gutes Team abgeben: Im ersten Teil findet man die Zutaten und Rezepte von Köchin Lily Simpson, im zweiten einen ausführlichen Ratgeber von Ernährungswissenschaftler Rob Hobson. Damit ergänzen sich die beiden perfekt und liefern ein durchdachtes Buch mit rundem Konzept rund um das Thema Entgiften, Genießen und Gesundheit ab.

 

Der Ernährungsratgeber von Rob Hobson

Detox Kochbuch Gewürze

Die Haupt-Gewürze im Buch

Im Ernährungsratgeber erklärt Hobson ausführlich und anschaulich alle wichtigen Grundlagen gesunder Ernährung. Außerdem enthält der Ratgeber viele einwöchige Ernährungspläne für bestimmte Gruppen und Ziele. Sie richten sich zum Beispiel speziell an Frauen, Männer und Veganer oder sind so konzipiert, dass man mit ihnen Abnehmen, Entgiften oder Energie tanken kann. Eine weitere Sparte der Detox-Wochenpläne bezieht sich auf bestimmte Körperregionen. So gibt es beispielsweise einen „Haut, Haare & Nägel“, einen „Herz“ und einen „Psyche“ Detox-Plan, in dem auf weit verbreitete Probleme und die richtigen Nährstoffe und Rezepte zu deren Eindämmung eingegangen wird. Das Spektrum dieser Sparte reicht von einem verbesserten Hautbild über Vermeidung von Trägheit bis hin zur Eindämmung von Krankheiten wie Migräne und Depression. Selbstverständlich spielen auch Lebensmittelunverträglichkeiten eine Rolle.

Müsli Detox Kochbuch

Ein leckeres Müsli Rezept mit Äpfeln, Heidelbeeren und Zimt

Die Detox Kochbuch Rezepte von Lily Simpson

Bei allen Rezepten hat Lily Simpson bewusst auf Weizen, Milchprodukte und raffinierten Zucker verzichtet und im Vorfeld genau erläutert, wieso diese Lebensmittel nicht gut für uns und unsere Ernährung sind. Die zentralen Zutaten sind daher Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, bestimmte Öle und Gewürze, sowie spezielle Getreide- und Mehlarten. Es gibt auch einige Gerichte, in denen helles Fleisch und Fisch eine Rolle spielen, der Großteil der Rezepte ist allerdings vegetarisch oder vegan. Nach jedem Rezept steht ein Hinweis darauf, welche Nährstoffe besonders reichhaltig enthalten sind und für welchen im Ernährungsratgeber beschriebenen Teil des Körpers das Gericht demnach besonders gut ist. Die Rezepte sind in die Kategorien „Frühstück“, „Säfte & Smoothies“, „Snacks & Dips“, „Suppen“, „Salate & Gemüse“, „Getreide & Hülsenfrüchte“, „Eier“, „Fleisch“, „Fisch“, „Süße Leckerbissen“ und „Die wichtigsten Brühen“ unterteilt und decken damit das gesamte Spektrum des täglichen Bedarfs ab.

Detox Kochbuch Rezept quinoa pizza

Quinoa Pizza: Keine Sünde!

Rezept-Testerinnen gesucht!

Gerne möchten wir der Community einige der tollen Rezepte vorstellen. Dafür suchen wir 3 Fitness Friends, die Lust haben, jeweils 1 Rezept für uns Probezukochen und uns mit einem persönlichen Fazit und ein paar Fotos vom Ergebnis ausstatten! Dafür erhält jede der drei Testerinnen eine Ausgabe von „Das große Detox Kochbuch“ , das im Anschluss an den Test natürlich behalten werden darf! Einfach bis 31.01.2016 hier als Testerin bewerben und mit etwas Glück bist du dabei! Viel Erfolg!

Wer nicht warten will und das Buch lieber früh als spät in Händen halten will findet es im Buchhandel, auf Amazon und im Prego-Shop, für circa 25€!