Einfach, frisch und voller Geschmack!
Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns am meisten begeistern – so wie Pasta al Limone.
Dieses Gericht aus der italienischen Küche überzeugt mit einer herrlichen Kombination aus frischer Zitrone, cremiger Sauce und duftenden Kräutern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dennoch voller Geschmack. Perfekt für einen schnellen, aber raffinierten Abend in der eigenen Küche. Egal, ob ihr nach einem besonderen Genuss sucht oder einfach Lust auf etwas Frisches habt – Pasta al Limone bringt den Geschmack von Italien direkt zu euch nach Hause.
Rezept Pasta al Limone
Zutaten für 2 Personen:
150 g Volkornspaghetti
Salz
1 Bio-Zitrone
50 g Parmesan (am Stück)
50 ml Olivenöl
1 gestr. TL (3 g) Fleur de Sel
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll klein geschittenes Basilikum
Anschließend vermengt man die warmen Spaghetti mit der vorbereiteten Sauce. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, gibt man nach Bedarf etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzu. Das sorgt für eine cremige Textur und verstärkt den Geschmack.
Zum Schluss würzt man die Pasta mit frisch gemahlenem Pfeffer, verteilt sie auf zwei Teller und bestreut sie mit dem restlichen Parmesan sowie etwas Zitronenabrieb. Wer mag, kann zum Abschluss noch frisches Basilikum unterheben, um dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.
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