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Zucchiniblüten-Suppe

Fur 4 Personen Vorbereiten: 1⁄4 Std. Garzeit: 30 Min. 1 l Fleischbrühe (siehe Seite 248) 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Selleriestange, gehackt 4 Zucchini, fein gewürfelt 300 …