Sommerfeeling zum Löffeln – gesund, lecker und blitzschnell gemacht!
Ihr habt Lust auf einen frischen, gesunden und gleichzeitig unglaublich leckeren Start in den Tag? Dann ist diese Açaí Bowl genau das Richtige für euch! Inspiriert von den sommerlich, fruchtigen Zutaten, bringt sie nicht nur Farbe auf deinen Frühstückstisch, sondern auch jede Menge Energie in deinen Alltag. Die Basis besteht aus gefrorenen Açaí-Pads, Bananen und einem Schuss Mandeldrink – cremig gemixt ergibt das eine Konsistenz, die an ein fruchtiges Sorbet erinnert. Ein Hauch Agavensirup sorgt für natürliche Süße, ohne zu beschweren.
Das Beste der Açaí Bowl kommt aber noch: Das Topping! Frische Beeren, süße Bananenscheiben, geröstete Kokosraspel, knuspriges Granola und herbe Kakaonibs liefern eine perfekte Kombination aus Frische, Crunch und Aroma. Und als Krönung: ein Klecks Erdnussbutter für den extra Wow-Effekt. Ob als Power-Frühstück, gesundes Mittagessen oder bunter Snack – diese Açaí Bowl macht immer gute Laune und ist im Handumdrehen zubereitet.
Lass dich von der Vielfalt der Aromen überraschen und bring mit dieser Bowl ein kleines Stück Sommer in deine Schale. So lecker kann gesund sein – probier’s aus und fühl dich wie im Urlaub!
Ganz viel Freude beim Zubereiten!
Açaí Bowl
8 Açaí-Fruchtpüree-Pads (tiefgefroren, ca. 800 g)
4 gefrorene überreife Bananen
600 ml Mandeldrink
etwas Agavensirup
150 g Heidelbeeren
150 g Erdbeeren
2 Bananen
4 EL Kokosraspel
150 g Granola
4 EL Kakaonibs
10 g Erdnussbutter
Vorbereiten
Zuerst die Açaí-Pads gemeinsam mit den gefrorenen Bananenstücken, dem Mandeldrink und einem kleinen Schuss Agavensirup in einen leistungsstarken Mixer geben. Alles so lange mixen, bis eine wunderbar glatte und cremige Masse entsteht – die Konsistenz sollte dabei an ein cremiges Fruchteis erinnern. Sollte die Mischung noch zu dick sein, kann bei Bedarf ein kleiner Schluck zusätzlicher Mandeldrink hinzugefügt werden. Die natürliche Süße der Bananen ist meist ausreichend, aber wer es gerne etwas süßer mag, kann zum Schluss noch einmal mit Agavensirup abschmecken.
Anschließend das Topping vorbereiten: Die frischen Beeren sorgfältig verlesen, waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren vom Strunk befreien und in feine Scheiben schneiden. Die frischen Bananen ebenfalls schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. In einer kleinen Pfanne die Kokosraspel ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie goldbraun sind und angenehm duften – das verleiht der Açaí Bowl ein besonders aromatisches Extra.
Nun das cremige Açaí-Püree gleichmäßig auf vier tiefe Schalen verteilen. Die vorbereiteten Beeren, Bananenscheiben, gerösteten Kokosraspel, knuspriges Granola und herbe Kakaonibs dekorativ nebeneinander auf der Oberfläche anrichten. Zum Schluss jede Açaí Bowl mit einem Klecks cremiger Erdnussbutter toppen – und genießen!
Und jetzt wünschen wir guten Hunger & einen super Start in den Tag!
Das Rezept stammt aus diesem Buch*:
*Bei diesem Link handelt es sich um einen Affiliate-Link.
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